당뇨에 좋다는 음식은 참 많습니다. 그 중 우리 한국인 최애 음식 중 하나인 마늘도 당뇨에 좋다고 합니다. 마늘은 왜 당뇨에 좋을까요? 일단 마늘은 생마늘을 그대로 씹거나 썰게 되면 세포가 파괴되면서 효소 분해에 의해 강한 냄새를 내며, 이 마늘의 냄새 성분은 고기 비린내를 없애고 고기의 맛을 돋우어 주고 소화에도 도움을 줍니다. 마늘은 지질과 결합하면 정력증강, 동맥경화개선, 신체노화 억제에 탁월한 효과를 냅니다. 또한 신선한 마늘에는 알리인이라는 아미노산이 들어있습니다. 썰고 다지면 효소인 알리나아제가 방출되고, 알리인과 알리나아제가 상호 작용해 마늘의 주요 생물학적 활성 성분으로 간주되는 알리신을 형성하게 됩니다. 알리신(Allicin)은 마늘을 으깨거나 다질 때 생성되는 유기황과 방어 화합물입니다..

음식과 건강 2023. 5. 11. 20:44

당뇨환자에게 충분한 잠은 당뇨관리의 필수입니다. 잠이 부족하면 당뇨가 발생한다는 연구 결과도 있다고 합니다. 왜 잠이 부족하면 당뇨가 발생할까요? 잠을 적게 자면 식욕촉진 호르몬이 상승하고 잠을 충분히 자면 식욕촉진 호르몬이 낮아집니다. 깊은 잠을 잘 때 식욕억제 모르몬이 렙틴이 분비되는데 잠이 부족하면 이 물질이 분비가 잘 되지 않습니다. 식욕억제 호르몬이 적으니까 당연히 공복을 느끼게 되고 이 때문에 고칼로리 음식을 찾게 되니 비만과 당뇨 수치가 높아지는 것이죠. 그래서 당뇨환자에게 수면관리는 정말 중요합니다. 당뇨환자의 수면관리 어떻게 하면 될까요? 먼저 혈당 조절에 도움이 되는 다이어트 계획을 지켜야 합니다. 그리고 아침 점심 저녁 식사를 규칙적으로 먹어야 합니다. 끼니를 건너뛰게 되면 중간에 음..

음식과 건강 2023. 3. 28. 11:57

당뇨 때문에 당뇨를 전문적으로 치료하는 병원에 갔더니 당뇨에 대해 알기 쉽게 설명하는 안내서를 하나 주네요. 읽어보니 많이 유익하여 그 내용을 정리하여 올립니다. 성인병엔 고혈압, 당뇨, 고지혈증, 이렇게 세가지가 있습니다. 경중을 따지긴 어렵지만 합병증을 고려한다면 당뇨가 제일 위험한 병이 아닐까 합니다. 예전에는 당뇨를 치료하는 약이 많지 않았습니다. 하지만 최근 15년 사이에 당뇨약은 비약적으로 발전했습니다. 당이 높은 분들 중에선 인슐린 주사를 맞아야 하는 경우도 있지만, 하루에 한번 먹는 약으로도 원활히 조절되는 경우도 참 많습니다. 식사 및 운동, 그리고 약물로 조절될 수 있는 병이 당뇨병입니다. 약 먹기 귀찮아서, 혹은 당뇨환자라고 불리는 것이 싫어서, 약도 안 먹고 높은 당 수치가 오래 지..

음식과 건강 2021. 10. 28. 21:55

의학이 발전하다보니 당뇨에 대한 치료도 많이 달라지고 있습니다. 이전에는 당뇨병에 걸리면 전체적인 칼로리를 제한하고 여러 식품군 별로 일정한 비율과 양을 엄격하게 지키는 방법을 권장했습니다. 이럴 경우에는 적정한 비율과 양을 계산하는 방법이 복잡하고, 전에 먹는 식사와 전혀 다른 식사를 해야 해서 그대로 따르기가 쉽지 않았죠. 그런데 지금은 전반적인 식생활 패턴은 크게 바꾸지 않고 문제가 되는 한두 가지의 식습관을 집중적으로 교정하는 방법으로 달라졌다고 합니다. 당뇨병에 걸리면 먹고 싶은 것을 못 먹는다기보다, 건강한 식습관을 유지해야 한다고 보는 것이 더 좋다고 보는 것이죠. 그래서 당뇨환자들은 일반적으로 고칼로리 식사가 되지 않도록 주의하고, 지방 함량이 낮고, 염분과 당분이 많지 않은 음식을 고르는..

음식과 건강 2021. 10. 24. 22:02

췌장은 어떤 기능을 할까요? 췌장은 위장의 뒤쪽에 있는 소화기관 중 하나로, 소화효소를 분비해 음식물을 소화하고, 우리 몸의 혈당을 조절하는 인슐린과 글루카곤 호르몬을 분비하는 기능을 합니다. 특히 탄수화물과 단백질 분해하는 효소는 위나 십이지장 등 다른 장기에서도 나오지만, 지방을 분해하는 소화효소는 췌장에서만 나오기 때문에 ‘지방 소화’에 중요한 역할을 합니다. 췌장에 문제가 발생하면 ‘복통과 체중감소’가 가장 뚜렷하게 나타납니다. 췌장의 주요 기능인 소화효소 분비가 제대로 잘 되지 않아 영양 흡수가 부족해져서 생기는 증상입니다. 췌장 이상으로 인해 생기는 복통은 일반적인 복통과 다르게 등 뒤와 양옆으로 퍼지는 방사성 통증이 느껴지는 것이 특징이며, 몸을 웅크리면 통증이 좀 덜해집니다. 이러한 증상을..

음식과 건강 2021. 10. 21. 16:58

남편이 당뇨가 있어서 늘 조심하며 관리하고 있습니다. 전 당분이 있는 음식을 삼가게 하는 것이 중요하다고 생각했는데 당뇨는 설탕이나 초코렛 같은 당이 많이 들어간 음식을 섭취해서 생기는 것이 아니라 탄수화물을 제대로 소화해내지 못해서 생긴다는 하더군요. 그래서 당뇨를 예방하거나 치료하기 위해서는 어떻게 하든 탄수화물을 제대로 소화할 수 있도록 하는 것이 중요합니다. 그러면 탄수화물은 어떻게 소화될까요? 유한양행에서 발간하는 '건강의 벗' 잡지에 좋은 글이 있어 읽기 쉽게 편집하였습니다. 소화와 배설 우리는 매일 매일 먹어야 살 수 있다. 식물은 광합성을 통해서 영양분을 자체내에서 만들어내지만, 우리들은 외부에서 음식물을 섭취함으로써 영양소를 얻기 때문이다. 살아있는 동물은 생명을 유지하고, 동물을 구성하..

음식과 건강 2021. 3. 4. 20:49

울 남편 당뇨 때문에 요즘 많이 긴장하며 삽니다. 그 좋아하는 음식들 예전 같으면 있는대로 마음껏 먹었을 터인데 요즘은 절제하려는 모습이 어떨 때는 좀 짠해보이기도 합니다. 밥도 꼭꼭 씹어먹고, 운동도 시간 맞춰 하려고 노력합니다. 그덕에 살은 찌지 않는데, 그렇다고 당뇨수치가 내려가지는 않네요. 예전에 식후 수치가 무려 500을 넘었을 때를 생각하면 그보다는 상당히 낮은 수치지만 (관련글) 수치만으로 보면 상당히 위험하지 않을까 생각될 정도로 높습니다. 병원에 가야 하나 계속 고민 중이네요. 이전에 독하게 마음 먹고 당뇨 관리를 할 때는 그런대로 정상수치까지 내렸지만 한 번 흐트러진 후로는 다시 회복되는 것이 너무 어렵네요. 습관이 무너지니 그 습관을 다시 회복한다는 것이 이리 어려울 줄 몰랐습니다. ..

생활의 지혜 2018. 6. 7. 20:08

당뇨치료, 당뇨치료제 개발한 당뇨전문가 송문기 박사의 당뇨치료법 울 남편 작년들어 갑자기 당뇨수치가 높아지면서 꾸준하게 당뇨를 치료하기 위해 많이 애쓰고 있습니다. 남편이 당뇨로 고생하다 보니 저도 당뇨에 대해 많이 연구하게 되네요. 그래서 당뇨에 관한 여러가지 정보를 접하다가 당뇨 연구만 40년을 해온 당뇨 전문가 송문기 박사님께서 아침마당에 나와 강연하시는 것을 보게 되었습니다. 아래는 송문기 박사님께서 아침마당에 출연한 동영상입니다. 송문기 박사님은 누구인가? 송문기 박사는 체내 아연 대사와 관련한 각종 연구성과를 세계적으로 높이 인정받아 세계 3대 100인 인명사전중 가장 권위가 있는 Marquis Who’s who에 등재되어 있는 분입니다. 그는 일찍 미국으로 건너가 세계적 권위를 자랑하는 논문..

음식과 건강 2014. 1. 7. 12:00

돌팔이 의사, 동네 개인병원의 오진 때문에 가슴 철렁한 사연 예전에 갑자기 아버님께서 기침을 심하게 하셔서 동네 병원에 모시고 간 적이 있습니다. 진찰을 하시던 의사선생님께서 이렇게 말씀하시네요. "폐사진도 찍어보고, 소변검사도 한번 해 봅시다." 의사선생님께서 검사 결과를 보더니 청천병력같은 소리를 하시는 것입니다. "지금 폐렴이 오고 있고, 소변검사결과 당뇨는 아주 심한 편입니다." 생각지도 못한 당뇨... 그것도 심하다고 .... 폐렴증세도 있구요. 저희 엄마 친구 중에 지병으로 당뇨가 있으시고, 폐렴이 좀 심해지셔서 돌아가셨던 분이 계셨거든요. 그런데 울 아버님이 당뇨도 심하고 폐렴도 조금 있다고 하니, 저는 순간 눈 앞이 깜깜했습니다. 아버님께서 걱정 하실까봐 내색도 못하고 생각 끝에 남편에게 ..

음식과 건강 2013. 2. 10. 22:06