명절 튀김, 바삭하니 환상적으로 튀김을 하는 방법 남편에 대한 저의 유일한 불만이자 최고의 불만 바로 바쁘다는 겁니다. 그런데요. 그런 남편보다도 훨씬 바쁘게 사는 이가 있답니다. 바로 울 아이들의 삼촌이자 제 남편의 동생이되며, 저에겐 서방님이 되시는 시동생이랍니다. 명절 전날 남편들도 함께 있으면 좋잖아요. 그런데 울 삼촌 그런 명절에도 바쁘다며 아침에 잠시 왔다가 볼 일 보러 나간답니다. 대신 울 신랑은 종일 함께 있으면서 저를 도와줍니다. 그런데 이번엔 반대가 되었답니다. 울 남편이 바쁜 일이 생겨 아침에 잠시 왔다 갔구요, 조금 지나고 나니 동서와 시동생 그리고 사랑스런 민이가 왔답니다. 그런데 삼촌이 오늘은 종일 함께 있어 준답니다. 웬일이죠? ㅎㅎ 울 동서의 얼굴이 환합니다. "동서 오늘 좋..

알콩달콩우리가족 2024. 2. 15. 18:54

튀김할 때 기름이 안 튀게 하는 방법 이제 추석이 목전에 왔네요. 추석 음식하면 튀김, 그런데 튀김을 할 때 두 가지가 문젭니다. 일단 기름이 튀지 않아야 하고, 또 바싹하게 튀겨야 하죠. 먼저 기름이 튀지 않게 튀김을 하는 법 한 번 알아볼까요? 1.기름에 소금한 줌을 넣어 주세요 야채나 생선을 튀길 때는 기름에 소금 한 줌을 넣어 주세요. 특히 생선은 양쪽끝에 밀가루를 묻히고 하시면 튀지는답니다. 2. 튀김옷을 입히기 전에 우유에 살짝 담갔다가 튀김옷을 입혀주세요. 그리고 튀김옷을 입히기 전에 우유에 살짝 담갔다가 튀김옷을 입히는 것도 한 방법 정말 기름이 튀지 않는답니다. 이유가 있겠죠? 우유가 보호막을 생성해 준다고 하네요. 특히 오징어 튀김할 때 우유에 살짝 담갔다가 튀겨보세요. 맛도 더 담백하..

생활의 지혜 2014. 9. 5. 07:26