오늘은 부활주일입니다. 부활주일이 뭐지? 모르는 분을 위해 짧게 말씀드리자면 하나님의 아들이신 예수님께서 사람들의 죄를 대속하시기 위하여 대속제물로 이땅에 오셔서 천국복음을 전파하시고, 귀신을 내쫓고, 병든자를 고치시며, 죽은자도 살리시는..... 사역들을 하시다가 총독빌라도에 의해 십자가에 못박혀 죽으시고 사흘만에 다시 살아나신 부활을 기념하는 주일입니다. 기독교 교회에서 제일 중요하게 생각하는 날이기도 하지요. 작은교회여서 섬기는 인원은 많지 않지만 함께 모여 예수님의 부활을 생각하며 부활절달걀을 삶았습니다. 그런데 부활절날 왜 삶은 계란을 줄까요? 딱딱한 계란 껍질은 예수님의 무덤을 상징합니다 그래서 계란껍질을 깨뜨리는 것은 예수님의 부활을 상징하는 것이지요. 오늘 달걀, 요구르트, 바나나 이렇게 ..

영혼의 양식 2024. 3. 31. 07:00

달걀을 먹는 것은 가장 값싸면서도 쉽게 단백질을 섭취할 수 있는 방법이다. 달걀에는 아미소산과 항산화제, 철분 등의 성분이 들어있어 등 전반적인 건강을 향상시키는 효과가 있다. 달걀의 흰자위뿐만 아니라 노른자위에는 콜린이라고 부르는 지방을 퇴치하는 영양소가 있어 몸을 날씬하게 하는 데에도 도움이 된다. 미국 농무부(USDA)는 항생제나 백신, 호르몬이 들어있지 않은 달걀을 추천한다.미국의 식품 정보 사이트 ‘잇디스닷컴(eatthis.com)’이 달걀을 먹었을 때 신체에서 일어나는 좋은 현상 10가지를 소개했다. ◆면역체계를 강화시킨다=큰 달걀 한 개에는 셀레늄 하루 섭취 권장량의 22%가 들어있다.셀레늄은 신체 면역체계를 지원하고 갑상샘 호르몬을 조절하는 데 도움이 되는 영양소다.이 때문에 어린이는 달걀..

음식과 건강 2017. 9. 17. 09:49

대형마트를 접수한 미국산 흰달걀 AI 때문에 서민들과 학생들의 부족한 단백질을 보충해주던 국산 달걀이 금란이 되고, 어쩔 수 없이 미국과 호주 등 외국산 계란이 우리 안방에 들어오기 시작했다. 부족한 국내산 달걀 수요를 보충하고, 계란값을 안정시키기 위해 들여온 외국산 달걀 그런데 가격이 만만찮다. 30개 한 판이 무려 9천원. 지금 국산 계란 한판이 거의 만원을 넘어서긴 하지만, 이전 금란이 되기 전엔 한 판에 4천원 안팎이면 살 수 있었던 것에 비하면 수입란도 금란이라 부를만 한 것 같다. 정말 가격 안정을 위해 들여온 것인지 아니면 대형유통회사 배불려 주려고 특혜를 주는 것인지 의심이 간다. 어쩔 수 없이 좀 싼 가격에 계란을 구입하고자 대형마트에 가니 미국산이 떡 하니 진열되어 있다. 그런데 모두..

생활의 지혜 2017. 1. 24. 09:47

계란의 우리말은 달걀입니다. 오늘의 닭의 알인 달걀에 대해 알아봅니다. 달걀은 영양이 풍부하고 양질의 동물성 단백질이 풍부합니다. 달걀의 노른자가 콜레스테롤 수치를 높게 한다고 해서 섭취를 기피하는 경우도 있는데, 노른자에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 인, 칼슘 등이 포함되어 있습니다. 계란 노른 자 속의 콜린과 레시틴 성분은 두뇌 발달과 집중력 향상에 도움을 주어 공부하는 학생들에게 좋으며, 루테인 성분은 자외선을 흡수해 고도근시 및 눈부심 개선에 좋고, 또한 엽산, 칼슘, 철분이 풍부해 임산부 건강관리를 위해서도 꾸준히 섭취하는 것이 필요하다고 합니다. 달걀의 등급은 무게, 품질에 따라 나눕니다. 무게에 따라 제일 무거운 것이 왕란으로 68 g 이상이며, 그 아래로 특란 (60 g 이상 6..

음식과 건강 2015. 8. 18. 15:38