똑같은 양의 술을 마셔도 취하는 정도는 사람마다 다르다. 우선 소위 `주량'의 차이를 들 수 있는데 이는 간세포에 있는 알코올 분해효소의 작용능력이 다르기 때문이다. 이 분해 효소는 계속해서 술을 마실 경우 두 배 정도까지 증가할 수 있으므로 술을 자주 마시면 주량이 늘게 된다. 그러나 가장 중요한 요인은 역시 음주 전 식사량과 술마시는 속도이다. 또 술의 종류에 따라서도 취하는 것이 다르다. 술에는 위스키, 소주 같은 증류주와 맥주, 와인 같은 발효주가 있다. 발효주에는 발효과정에서 생긴 여러가지 불순물이 있을 수 있는데 그중에 알코올 분해산물인 아세트알테히드가 들어있어서 간에서의 대사과정을 거치지 않고 직접 영향을 주기도 한다. 위스키 보다 맥주 쪽이 더 먼저 취하는 경우는 아마도 이 때문으로 생각 ..

음식과 건강 2017. 12. 15. 11:53

음주단속의 기준, 맥주 한잔에 어떻게 면허취소가 될까? 음주 운전으로 물의를 빚은 닉쿤이 최근 공식석상에서 보이기 시작했다는 기사가 있더군요. 당시 닉쿤의 음주 운전을 두고 팬들은 큰 충격에 빠졌죠. 그런데 전 닉쿤의 음주운전 기사에서 두 가지가 제 호기심을 자극했습니다. 하나는 그가 사고를 낸 후 바로 편의점에 들어가서 숙취제거음료를 마셨다고 하더군요. 그렇게 하면 정말 효과가 있을까 하는 것이 첫 번째였고, 또 하나는 맥주 한 잔 마셨는데 당시 닉쿤의 혈중 알코올농도는 0.056%로 면허 정지 처분에 해당하는 수치였다고 합니다. 혈중알콜농도에 따른 처벌기준표 혈중 알코올 농도 형사처분 내용(벌금) 행정처분 0.05~0.09% 형사 입건 50~100만원 100일정지, 벌점100 0.10~0.15% 형사..

음식과 건강 2013. 1. 25. 06:00