저도 우리 아이들도 새우를 아주 좋아합니다. 국이나 찌개에 들어가는 작은 새우도 좋지만 잘 익은 대하는 그저 보기만 해도 흐뭇해집니다. 쪄서 먹어도 좋고, 구워 먹어도 좋고, 조금만 더 싸다면 늘 식탁에 올려놓고 싶습니다. 그런데 새우를 좋아하면서도 한 가지 꺼리끼는 것이 있습니다. 새우가 맛도 있고, 영양도 좋지만 콜레스테롤를 높이는 대표적인 음식으로 알려져 있어서 많이 먹기가 거리껴지는 것이죠. 1.다이어트 식품으로 안성맞춤인 새우의 영양 사실 새우는 대표적인 저열량, 고단백 식품입니다. 새우는 지방의 함량이 1.3%로 매우 적은 반면 단백질 함량은 19%로 돼지고기, 소고기와 맞먹게 많습니다. 이렇게 열량은 낮고 단백질은 풍부하니 다이어트가 필요한 사람에게 안성맞춤인 식품인 것이죠. 새우에는 여러 ..

음식과 건강 2015. 3. 16. 06:31