지난 주말 가족들과 함께 야외에 나갔는데 음식을 좀 많이 준비해 갔는지 김밥이랑 다른 음식들이 좀 남았습니다. 집에 와서 저녁으로 먹었는데도 좀 남았는데 이걸 버려야할지 아님 냉장고에 두고 내일 먹어야 할지 좀 걱정이 되더군요. 혹 탈이 나지 않을까 싶더군요. 이제 여름철의 불청객 식중독에 신경 써야 할 때가 되었습니다.   여름철 불청객 식중독   식중독은 80%가 기온이 상승하기 시작하는 5월부터 9월 사이에 발생한다고 합니다. 신선한 아침에는 괜찮았던 음식도 더워진 날씨로 상하는 일이 빈번하기 때문이죠. 식중독은 대부분 배탈 설사와 오심, 구토로 이어지며 심한 경우 사망하기도 합니다. 식중독의 증상은 감염원의 종류와 감염원의 양에 따라 다른데, 빠르게는 30분 내에 발생할 수도 있고, 수주가 지난 ..

음식과 건강 2024. 7. 1. 09:18

요즘 장마가 사람을 참 괴롭게 만드네요. 대기 중에 수분이 많다보니 몸이 찍찍한게 괜시리 짜증이 나고 그러다고 더 힘든 것 같습니다. 이런 날은 뭔가 좀 매콤한 짬뽕같은 것이 땡기기도 하구요. 오늘 어떤 분 블로그를 보니 아줌마들이 놀이터에 모여 아주 심오한 대화를 하고 있는데 그 주제가 "뭐 먹을까?" 였다는데, 정말 먹는 건 인간사의 아주 심오한 영역임에 틀림없습니다.  저는 부산에서 오래 살다보니 가장 많이 접하는 음식 중 하나가 회입니다. 흔히 민간 속설 중에 회는 여름과 비올 때는 먹지 않는 것이 좋다고 하지 않습니까? 그런데 사실 그건 기분학상 그런 것이라고 하네요. 하지만 실제 여름에 회먹고 탈나는 경우가 다른 계절에 비해 많기 때문에 생겨난 이야기이기 때문에 여름철 회먹을 때는 아무래도 조..

음식과 건강 2024. 5. 11. 10:09