최현석 셰프의 쇠고기 스테이크 맛있게 굽는 비법

주말 집에서 소고기 스테이크 함 구워봐요. 

어떻게 하면 맛있을까 여기저기 검색해보니 

방송에 자주 나오는 최현석 셰프가 알려주는 비법이 있어 정리해봤습니다. 

일단 이 방법이 제 마음에 드는 것은 아주 간단하면서도 고급스럽다는 것입니다. 

자 그럼 시작해볼까요? 

그리고 쇠고기를 더 맛있게 하기 위해서는 

쇠고기를 좀 두드려 준 뒤 앞 뒤로 소금과 후추를 뿌려 

공기 중에 약 30분 정도 숙성한 후 구우면 더 맛있다고 합니다. 

집에 오븐이 있다면 뜨겁게 달궈진 팬에 1분정도 구운 후 

오븐에 넣어 앞 뒤로 각 2분씩 구우면 맛이 환상적이라고 합니다.  

 

by 우리밀맘마

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